金沙回沙酒是哪个酒厂生产的？

金沙回沙酒，是贵州省金沙县的特产，也是贵州金沙窖酒酒业有限公司的标志性产品。该公司是贵州最早的国营白酒生产企业之一，也号称是贵州第二大酱酒生产企业。旗下有两个品牌比较出名：摘要，金沙回沙酒。随着酱酒热的兴起，不少酒友都开始寻找茅台的平替，毕竟一瓶普茅也曾一度炒到2000元，不是一般的酱酒爱好者日常能喝得起的。于是金沙趁此机会慢慢崛起，成为一众酱酒中的选择之一。上个世纪30年代，茅台酿酒师刘开庭引入茅台大曲酱香工艺，开始酿造金沙美酒1951年金沙回沙酒正式建厂。1963年，金沙回沙酒荣获首届贵州八大名酒称号。到1990年左右，有3个厂址都在生产金沙回沙酒。总厂是大水酒厂，两个分厂分别是古星酒厂和源村酒厂。后古星酒厂关闭，但另两个厂子一直生产至今。源村是个乡镇，离大水总厂大约70公里距离，临近遵义。源村酒厂据说是跟茅台镇同纬度、同海拔，所以酒质甚佳。源村分厂生产的酒会全部送往总厂，跟总厂所产的酒一道进行贮存和勾调，方可销售。并且金沙回沙酒严格按照传统大曲酱香“12987”酿造工艺，甄选优质红缨子糯高粱、小麦为原料，端午制曲、重阳下沙，历经2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次蒸馏取酒而成，生产出的基酒须经过三年储存后进行精心勾兑，使得金沙回沙酒在保持传统大曲酱香酒风格的基础上，酒体更加绵柔醇厚，陈香更加舒适幽雅。不仅品质上管控严格，在产量上金沙回沙酒也是基座坚实。1985年，金沙县大水、源村、鼓新三个酒厂合并为金沙窖酒总厂，年生产金沙酒的规模已经达到了3000吨。上世纪80年代，正值改革开放之初，市场经济打开，白酒市场需求增大，白酒的供应量低于市场需求，酒企拥有了产能就能快速占领市场。卓越的品质结合充盈的产能，以及“义斋窖酒”潜移默化中为金沙酒业筑牢群众口碑的基础，这些品质皆是金沙回沙酒一经上市，便备受追捧，行稳致远，畅销黔川等地的秘诀。